Cách Làm Trà Sữa Tại Nhà Bằng Sữa Tươi – Hướng Dẫn Chi Tiết

Trà sữa là một trong những thức uống phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Tuy nhiên, để tạo ra một ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị tại nhà lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa tại nhà bằng sữa tươi vô cùng dễ dàng, với những nguyên liệu quen thuộc mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm trà sữa tại nhà bằng sữa tươi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Trà đen (hoặc trà ô long, trà xanh): 1-2 gói trà túi lọc hoặc 10g trà lá.
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Đường hoặc mật ong: Tùy khẩu vị
• Trân châu hoặc topping yêu thích: Trân châu, thạch, pudding…
• Nước lọc: 200ml
• Đá viên

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

• Trà: Bạn có thể lựa chọn loại trà yêu thích như trà đen, trà xanh, trà ô long. Mỗi loại trà sẽ mang đến một hương vị khác nhau. Trà đen có vị đậm, trà xanh có hương thanh mát, còn trà ô long thì có vị thơm đặc trưng.
• Sữa tươi: Nên sử dụng sữa tươi không đường để có thể tự điều chỉnh độ ngọt của trà sữa theo ý thích. Nếu muốn vị ngọt tự nhiên, bạn có thể dùng sữa tươi có đường.
• Topping: Trà sữa không thể thiếu topping như trân châu, thạch hay pudding. Bạn có thể tự làm trân châu tại nhà hoặc mua sẵn ở siêu thị.

Cách Làm Trà Sữa Tại Nhà Bằng Sữa Tươi Chi Tiết

Bước 1: Pha trà

Nguyên liệu:

• 1-2 gói trà túi lọc (hoặc 10g trà lá)
• 200ml nước sôi

Cách làm:

1. Chuẩn bị nước sôi: Đun sôi khoảng 200ml nước.
2. Hãm trà: Cho gói trà túi lọc hoặc trà lá vào cốc. Đổ nước sôi vào và hãm trà trong vòng 5-7 phút cho đến khi trà ra hết màu và hương vị.
3. Lọc trà: Nếu dùng trà lá, bạn cần dùng rây để lọc bỏ bã trà, giữ lại phần nước cốt trà.
4. Để nguội: Sau khi hãm xong, để trà nguội ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Nấu trân châu (tùy chọn)

Nếu bạn muốn thêm topping trân châu, dưới đây là cách làm trân châu đen đơn giản.

Nguyên liệu:

• 100g bột năng
• 10g bột ca cao
• 50ml nước nóng

Cách làm:

1. Trộn bột: Trộn đều bột năng và bột ca cao trong một tô lớn. Thêm từ từ nước nóng vào, khuấy đều cho đến khi bột kết dính lại với nhau.
2. Nhào bột: Nhào bột cho đến khi mịn, không dính tay. Sau đó, chia bột thành những viên nhỏ bằng hạt trân châu.
3. Luộc trân châu: Đun nước sôi, thả các viên trân châu vào và luộc trong khoảng 15-20 phút cho đến khi trân châu nổi lên. Vớt trân châu ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ dai.

Bước 3: Pha trà sữa

Nguyên liệu:

• Nước cốt trà đã pha
• 200ml sữa tươi không đường
• Đường hoặc mật ong (tùy thích)
• Đá viên

Cách làm:

1. Pha trà sữa: Cho nước cốt trà đã nguội vào một cốc lớn, thêm sữa tươi và khuấy đều.
2. Điều chỉnh độ ngọt: Thêm đường hoặc mật ong theo khẩu vị. Nếu muốn vị ngọt nhẹ nhàng, bạn có thể dùng khoảng 1-2 muỗng cà phê đường. Nếu bạn thích ngọt đậm, hãy thêm nhiều hơn.
3. Thêm đá: Cho đá viên vào cốc, khuấy đều để trà sữa mát lạnh.
4. Thêm topping: Nếu bạn đã nấu trân châu, hãy cho topping vào ly và thưởng thức.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi pha chế xong, bạn đã có ngay ly trà sữa thơm ngon. Hương vị trà hòa quyện với sữa tươi, mang đến một cảm giác mát lạnh, béo ngậy mà không quá ngọt. Bạn có thể tự điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân để có ly trà sữa ưng ý nhất.

Một Số Biến Tấu Của Trà Sữa Tại Nhà

Ngoài công thức cách làm trà sữa tại nhà bằng sữa tươi cơ bản, bạn còn có thể thử các biến tấu sau:

Trà sữa matcha

• Sử dụng bột matcha thay cho trà đen hoặc trà xanh.
• Hương vị matcha thơm mát, kết hợp với sữa tươi tạo ra ly trà sữa matcha đặc biệt.

Trà sữa hoa nhài

• Dùng trà hoa nhài để thay thế trà đen, tạo nên hương thơm dịu nhẹ, dễ uống.
• Hương hoa nhài thanh mát giúp giảm bớt vị đắng của trà, rất thích hợp cho người thích uống nhạt.

Trà sữa hồng trà

• Sử dụng hồng trà sẽ mang đến hương vị đậm đà hơn. Hồng trà có màu đỏ hồng đẹp mắt, khi pha cùng sữa tươi tạo ra ly trà sữa thơm lừng.

Những Lưu Ý Khi Làm Trà Sữa Tại Nhà

• Chất lượng trà: Chọn loại trà chất lượng để đảm bảo hương vị của ly trà sữa. Tránh sử dụng trà quá cũ vì sẽ làm giảm độ thơm ngon.
• Điều chỉnh lượng đường: Đối với những ai không thích uống ngọt, bạn nên giảm lượng đường trong công thức hoặc thay thế bằng mật ong.
• Topping: Bạn có thể thay thế trân châu bằng các loại thạch, pudding hoặc thạch trái cây để món trà sữa thêm phần phong phú.

Lợi Ích Của Trà Sữa Tại Nhà Bằng Sữa Tươi

• Kiểm soát chất lượng: Khi tự làm tại nhà, bạn có thể kiểm soát được chất lượng nguyên liệu, từ loại trà, sữa đến độ ngọt, lượng đường. Điều này giúp bạn tránh được các thành phần không tốt có trong trà sữa công nghiệp.
• Giảm lượng calo: Sữa tươi không đường chứa ít calo hơn so với các loại sữa đặc, sữa bột. Vì vậy, tự làm trà sữa tại nhà bằng sữa tươi sẽ giúp bạn giảm bớt lượng calo, tốt cho sức khỏe hơn.
• Tùy chỉnh khẩu vị: Bạn có thể tự do sáng tạo, thêm các loại hương vị yêu thích như matcha, socola, hay các loại trái cây khác để biến tấu món trà sữa theo sở thích cá nhân.

Việc tự làm trà sữa tại nhà bằng sữa tươi không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo hương vị tươi ngon, an toàn cho sức khỏe. Bằng những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức ly trà sữa ngon như ngoài tiệm ngay tại nhà. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị thơm béo của trà sữa mà không cần lo lắng về chất lượng!