Cách Làm Trà Sữa Khoai Môn Thơm Ngon Tại Nhà
Trà sữa khoai môn là một trong những loại trà sữa được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị ngọt ngào, béo ngậy và màu sắc tím đặc trưng hấp dẫn. Món uống này không chỉ mang lại trải nghiệm thú vị mà còn bổ dưỡng với các thành phần khoai môn giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, Alo đầu bếp sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm trà sữa khoai môn chi tiết ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Mục lục
Để thực hiện món trà sữa khoai môn tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Khoai môn tươi: 200g
- Trà túi lọc (trà đen hoặc trà xanh): 2 túi
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Nước cốt dừa: 100ml
- Đường: Tùy khẩu vị (thường 50g-70g)
- Đá viên: Lượng vừa đủ
- Topping: Trân châu, thạch (tùy chọn)
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Khoai môn: Chọn những củ khoai môn tươi, không bị dập, có vân tím đẹp mắt và không quá nhiều xơ. Khoai môn là nguyên liệu chính, quyết định phần lớn hương vị của món trà sữa.
- Trà: Trà đen hoặc trà xanh đều có thể sử dụng, nhưng trà đen thường mang lại vị đậm hơn, hòa quyện tốt với vị khoai môn.
- Sữa tươi và nước cốt dừa: Sự kết hợp giữa sữa tươi và nước cốt dừa tạo độ béo ngậy cho món trà sữa khoai môn, giúp nâng tầm hương vị.
Cách Làm Trà Sữa Khoai Môn
Bước 1: Sơ chế khoai môn
Nguyên liệu:
- 200g khoai môn tươi
Cách làm:
- Gọt vỏ và cắt khoai môn: Bắt đầu bằng cách gọt sạch vỏ khoai môn. Sau đó, cắt khoai môn thành từng miếng nhỏ để dễ nấu và xay nhuyễn sau này.
- Luộc khoai môn: Cho khoai môn đã cắt vào nồi, đổ nước sao cho ngập khoai, rồi đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa và nấu tiếp cho đến khi khoai mềm. Thường quá trình luộc mất khoảng 15-20 phút.
- Xay nhuyễn khoai môn: Sau khi khoai môn đã chín mềm, bạn vớt ra và cho vào máy xay sinh tố. Thêm một chút nước luộc khoai vào và xay nhuyễn cho đến khi khoai có độ mịn vừa phải.
Bước 2: Pha trà
Nguyên liệu:
- 2 túi trà đen (hoặc trà xanh)
- 300ml nước sôi
Cách làm:
- Đun nước và pha trà: Đun sôi 300ml nước, sau đó cho trà túi lọc vào cốc và đổ nước sôi vào. Để trà hãm trong khoảng 5-7 phút cho ngấm hương vị.
- Loại bỏ túi trà: Sau khi trà đã đủ đậm, bạn lấy túi trà ra và để trà nguội tự nhiên. Bạn có thể điều chỉnh độ đậm nhạt của trà bằng cách tăng hoặc giảm thời gian hãm trà.
Bước 3: Pha hỗn hợp khoai môn và trà
Nguyên liệu:
- Khoai môn đã xay nhuyễn
- Trà đã pha
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- Đường (tùy khẩu vị)
Cách làm:
- Trộn khoai môn và trà: Cho khoai môn đã xay nhuyễn vào cốc trà đã pha và khuấy đều để hai nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Thêm sữa và nước cốt dừa: Tiếp theo, bạn thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào hỗn hợp trà và khoai môn. Khuấy đều để tạo nên một hỗn hợp béo ngậy và thơm mát.
- Điều chỉnh độ ngọt: Cuối cùng, thêm đường vào hỗn hợp tùy theo khẩu vị của bạn. Thường thì 50g-70g đường là vừa đủ, nhưng nếu bạn thích ngọt hơn có thể tăng thêm lượng đường.
Bước 4: Thưởng thức trà sữa khoai môn
Sau khi pha xong, bạn có thể cho thêm đá viên vào để thưởng thức lạnh. Ngoài ra, bạn có thể thêm trân châu, thạch hoặc các loại topping yêu thích khác để món trà sữa thêm phần hấp dẫn.
Mẹo nhỏ:
- Nếu muốn trà sữa khoai môn có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể thêm một chút màu tím thực phẩm tự nhiên từ các loại rau củ như hoa đậu biếc.
- Để có hương vị trà sữa khoai môn thơm ngon nhất, bạn nên sử dụng khoai môn tươi thay vì bột khoai môn.
Lợi Ích Sức Khỏe Của Trà Sữa Khoai Môn
Không chỉ ngon miệng, trà sữa khoai môn còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào thành phần chính là khoai môn:
Cung cấp năng lượng
Khoai môn là nguồn cung cấp carbohydrate tốt, giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Với món trà sữa khoai môn, bạn có thể nạp đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày mà không lo bị mệt mỏi.
Giàu chất xơ
Khoai môn chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ duy trì cân nặng ổn định. Uống trà sữa khoai môn với lượng hợp lý không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe tiêu hóa.
Giàu vitamin và khoáng chất
Khoai môn giàu vitamin C, B6 và khoáng chất như magie, kali giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng thần kinh và duy trì huyết áp ổn định. Khi kết hợp với sữa và trà, món trà sữa khoai môn sẽ trở thành nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Một Số Biến Tấu Khác Của Trà Sữa Khoai Môn
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị hoặc thử nghiệm những cách làm mới, dưới đây là một vài biến tấu từ cách làm trà sữa khoai môn mà bạn có thể tham khảo:
Trà sữa khoai môn matcha
Nếu bạn là một người yêu thích cả khoai môn và matcha, hãy thử món trà sữa khoai môn matcha với hương vị độc đáo. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của khoai môn và hương vị thanh mát của matcha, tạo nên một ly trà sữa đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200g khoai môn
- 2 túi trà đen (hoặc trà xanh)
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê bột matcha
- 50g đường (tùy khẩu vị)
- Đá viên
- Trân châu hoặc topping tùy thích
Cách làm:
- Sơ chế khoai môn: Gọt vỏ khoai môn, cắt thành miếng nhỏ, luộc chín và xay nhuyễn như cách làm trà sữa khoai môn truyền thống.
- Pha matcha: Hòa bột matcha với một chút nước ấm, khuấy đều cho matcha tan hoàn toàn.
- Pha trà: Đun sôi 300ml nước, cho 2 túi trà vào và hãm trà trong 5-7 phút. Sau đó, loại bỏ túi trà và để trà nguội.
- Kết hợp các nguyên liệu: Trộn khoai môn đã xay nhuyễn với trà. Thêm sữa tươi, nước cốt dừa, và bột matcha đã pha vào hỗn hợp. Khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Thêm đường và điều chỉnh vị: Tùy khẩu vị, thêm đường vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Thưởng thức: Cho thêm đá viên và trân châu vào ly, đổ trà sữa khoai môn matcha lên trên, khuấy đều và thưởng thức.
Mẹo:
- Bạn có thể sử dụng bột matcha loại tốt để giữ được hương vị tươi mát và màu sắc xanh mướt của matcha.
- Để vị matcha hòa quyện tốt hơn, có thể khuấy matcha với một chút nước cốt dừa trước khi trộn vào hỗn hợp khoai môn.
Trà sữa khoai môn matcha không chỉ mới lạ mà còn mang đến trải nghiệm thú vị cho những ai yêu thích hương vị thanh khiết của matcha và vị ngọt bùi của khoai môn.
Trà sữa khoai môn cốt dừa
Trà sữa khoai môn cốt dừa là một phiên bản hấp dẫn dành cho những ai yêu thích hương vị ngọt ngào của khoai môn và béo ngậy từ cốt dừa. Sự kết hợp này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác tươi mát và bổ dưỡng, phù hợp cho cả những ngày nóng bức.
Nguyên liệu:
- 200g khoai môn
- 2 túi trà đen (hoặc trà xanh)
- 200ml sữa tươi không đường
- 150ml nước cốt dừa
- 50g đường (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)
- 100g trân châu hoặc topping tùy thích
- Đá viên
Cách làm:
- Chuẩn bị khoai môn:
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
- Hấp hoặc luộc chín khoai môn trong khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm.
- Sau khi khoai chín, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với một ít nước sôi để nguội để tạo thành hỗn hợp mịn.
- Pha trà:
- Đun sôi 300ml nước và cho 2 túi trà đen vào, hãm trong khoảng 5-7 phút cho đến khi trà ra hết nước cốt. Sau đó, vớt túi trà ra và để nguội.
- Pha nước cốt dừa:
- Trong một nồi nhỏ, đun nước cốt dừa và 50g đường trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp cốt dừa có độ sệt nhẹ. Sau đó, tắt bếp và để nguội.
- Kết hợp các nguyên liệu:
- Trộn hỗn hợp khoai môn đã xay nhuyễn vào trà, khuấy đều.
- Sau đó, thêm sữa tươi và nước cốt dừa đã đun vào, khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Nếm thử và có thể điều chỉnh độ ngọt tùy theo khẩu vị.
- Thêm topping và hoàn thành:
- Cho trân châu đã nấu chín hoặc topping yêu thích vào ly.
- Thêm đá viên vào, rồi rót hỗn hợp trà sữa khoai môn cốt dừa lên trên.
- Khuấy đều và thưởng thức ngay lập tức để cảm nhận vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp với vị bùi ngọt của khoai môn.
Mẹo:
- Chọn khoai môn bở: Nên chọn loại khoai môn bở, có màu tím đẹp và vị ngọt tự nhiên để món trà sữa thêm hấp dẫn.
- Độ béo của nước cốt dừa: Có thể điều chỉnh lượng nước cốt dừa theo sở thích. Nếu muốn vị trà sữa béo ngậy hơn, bạn có thể thêm một chút sữa đặc.
Trà sữa khoai môn cốt dừa là sự hòa quyện tuyệt vời của vị béo từ nước cốt dừa và hương vị ngọt thanh, bùi bùi từ khoai môn, chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai yêu thích thức uống đầy sáng tạo này!
Trà sữa khoai môn socola
Trà sữa khoai môn socola là sự kết hợp đầy sáng tạo giữa vị bùi ngọt của khoai môn và vị đậm đà, quyến rũ của socola. Đây là một sự biến tấu thú vị cho những ai thích khám phá hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ được tinh thần của món trà sữa truyền thống.
Nguyên liệu:
- 200g khoai môn
- 2 túi trà đen
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa (tùy chọn)
- 50g socola đen hoặc bột cacao (không đường)
- 50g đường (tùy khẩu vị)
- 100g trân châu hoặc topping yêu thích
- Đá viên
Cách làm:
- Chuẩn bị khoai môn:
- Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
- Hấp hoặc luộc chín khoai môn trong khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm.
- Sau khi khoai chín, cho vào máy xay nhuyễn với một ít nước để tạo thành hỗn hợp mịn.
- Pha trà:
- Đun sôi 300ml nước, cho 2 túi trà đen vào và hãm trong 5-7 phút. Sau đó, vớt túi trà ra và để nguội.
- Làm tan socola:
- Nếu sử dụng socola đen, bạn có thể làm tan chảy bằng cách đun cách thủy hoặc đun trên lửa nhỏ với một chút sữa tươi cho đến khi socola tan hết.
- Nếu sử dụng bột cacao, hòa tan 2-3 muỗng bột cacao với nước nóng và khuấy đều để không còn vón cục.
- Kết hợp các nguyên liệu:
- Trộn khoai môn đã xay nhuyễn vào trà đã pha sẵn, khuấy đều.
- Thêm sữa tươi, nước cốt dừa (nếu có), và hỗn hợp socola đã tan chảy hoặc bột cacao. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Thêm trân châu và hoàn thành:
- Cho trân châu đã nấu chín hoặc topping yêu thích vào ly.
- Thêm đá viên và rót hỗn hợp trà sữa khoai môn socola lên trên. Khuấy đều và thưởng thức ngay lập tức.
Mẹo:
- Chọn socola đen chất lượng: Sử dụng socola đen nguyên chất hoặc bột cacao không đường để tạo độ đậm đà và giúp cân bằng vị ngọt của khoai môn.
- Điều chỉnh độ ngọt: Nếu bạn muốn trà sữa ngọt hơn, có thể thêm sữa đặc hoặc điều chỉnh lượng đường theo sở thích.
Trà sữa khoai môn socola là một thức uống độc đáo, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi của khoai môn và sự đậm đà của socola. Đây chắc chắn sẽ là món trà sữa hấp dẫn dành cho những ai yêu thích hương vị đậm đà và ngọt ngào.
Trà sữa khoai môn là một thức uống vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Với cách làm trà sữa khoai môn đơn giản, bạn sẽ có được ly trà sữa thơm lừng mùi khoai môn kết hợp với vị béo ngậy của sữa và nước cốt dừa. Hãy thử ngay công thức này để tự thưởng thức hương vị đặc biệt của trà sữa khoai môn!
