Cách Làm Trà Sữa Nướng – Bí Quyết Tạo Nên Thức Uống Ngon

Trà sữa nướng là một loại thức uống mới lạ đang được giới trẻ săn đón nhờ hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Sự đặc biệt của trà sữa nướng nằm ở lớp caramen thơm phức, kết hợp với trà sữa béo ngậy và topping trân châu dẻo dai. Hương vị trà sữa nướng vừa mang đến cảm giác ngọt ngào vừa có mùi thơm độc đáo, tạo nên trải nghiệm thú vị.

Nguyên liệu làm trà sữa nướng

Để làm món trà sữa nướng thơm ngon ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trà sữa:
  • 2 túi trà đen hoặc trà ô long
  • 300ml nước sôi
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 50ml sữa đặc
  • 50g đường
• Caramen nướng:
  • 100g đường nâu
  • 100ml nước lọc
  • 50ml nước cốt dừa
• Topping:
  • 100g trân châu
  • Đá viên

Cách làm trà sữa nướng chi tiết

Bước 1: Pha trà sữa

1. Hãm trà: Đun sôi 300ml nước và cho 2 túi trà vào hãm trong 5-7 phút cho trà ra hết chất. Lọc bỏ túi trà và để trà nguội bớt.
2. Pha sữa: Thêm 200ml sữa tươi không đường vào nước trà đã hãm. Sau đó, cho 50ml sữa đặc và 50g đường vào khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Nếu thích vị ngọt đậm, bạn có thể thêm sữa đặc hoặc đường theo khẩu vị.
3. Để trà sữa nguội: Sau khi pha, để hỗn hợp trà sữa nguội hoàn toàn trước khi kết hợp với các bước tiếp theo.

Bước 2: Làm caramen nướng

Caramen là điểm nhấn độc đáo trong món trà sữa nướng, giúp tạo nên lớp hương thơm nướng đặc trưng.

1. Làm caramen: Cho 100g đường nâu vào chảo, đun ở lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt. Khi đường đã đạt màu mong muốn, thêm 100ml nước lọc vào và khuấy đều. Đun hỗn hợp này cho đến khi sệt lại.
2. Thêm nước cốt dừa: Sau khi hỗn hợp caramen sánh lại, thêm 50ml nước cốt dừa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Hỗn hợp này sẽ tạo nên mùi thơm béo đặc trưng cho trà sữa nướng.
3. Nướng caramen: Rót hỗn hợp caramen vào các khuôn hoặc chén nhỏ và nướng ở nhiệt độ 160°C trong 10-15 phút cho đến khi caramen nổi bóng đẹp.

Bước 3: Nấu trân châu

1. Luộc trân châu: Đun sôi một nồi nước lớn, thả trân châu vào luộc trong khoảng 20-25 phút đến khi trân châu nổi lên mặt nước và trở nên dẻo dai. Vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh để trân châu không bị dính và giữ được độ giòn dai.
2. Ngâm trân châu với đường: Cho trân châu vào một bát nhỏ, thêm một ít đường để tạo độ ngọt tự nhiên và giữ trân châu mềm mịn.

Bước 4: Hoàn thiện trà sữa nướng

1. Chuẩn bị ly: Cho đá viên vào ly, sau đó thêm một lớp caramen nướng đã làm ở bước 2 vào đáy ly.
2. Thêm trân châu: Cho trân châu đã nấu chín vào ly. Trân châu sẽ giúp tạo thêm sự thú vị cho mỗi lần thưởng thức trà sữa.
3. Rót trà sữa: Rót hỗn hợp trà sữa đã pha và để nguội lên trên trân châu và caramen. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị trà sữa béo ngậy kết hợp với lớp caramen nướng ngọt thơm.
4. Thưởng thức: Trà sữa nướng có thể được uống ngay khi vừa hoàn thành hoặc để vào tủ lạnh để làm lạnh trước khi dùng. Hương vị trà sữa hòa quyện cùng caramen và topping sẽ làm bạn mê mẩn.

Bí quyết làm trà sữa nướng thơm ngon

• Chọn loại trà ngon: Bạn có thể chọn trà đen hoặc trà ô long để pha trà sữa. Trà đen giúp mang lại hương vị đậm đà, còn trà ô long thì thanh nhẹ hơn.
• Caramen nướng chuẩn vị: Khi nướng caramen, nhiệt độ và thời gian cần được kiểm soát để caramen có độ bóng đẹp và không bị cháy.
• Sử dụng topping tùy ý: Ngoài trân châu, bạn có thể thêm các loại thạch trái cây, pudding hoặc trân châu trắng để tạo thêm đa dạng cho món trà sữa.

Câu hỏi thường gặp về trà sữa nướng

Trà sữa nướng có khác gì so với trà sữa thông thường?

Trà sữa nướng có lớp caramen được nướng chín, tạo ra mùi thơm nướng đặc trưng và hương vị ngọt thanh khác biệt so với trà sữa thông thường.

Caramen có cần phải nướng không?

Có, nướng caramen giúp tạo ra mùi thơm nướng đặc biệt cho món trà sữa nướng, giúp thức uống thêm phần hấp dẫn và lạ miệng.

Trà sữa nướng có thể làm trước và bảo quản được không?

Bạn có thể pha trà sữa trước và bảo quản trong tủ lạnh. Khi uống, chỉ cần thêm caramen nướng và topping là có thể thưởng thức.

Cách làm trà sữa nướng tuy có chút cầu kỳ hơn so với trà sữa thông thường, nhưng lại mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn. Với sự kết hợp giữa trà sữa béo ngậy, caramen nướng thơm phức và topping dai ngon, món trà sữa này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử ngay cách làm trà sữa nướng tại nhà và tận hưởng thức uống đầy sáng tạo này cùng gia đình và bạn bè!