[Bật mí] Cách Nấu Gà Xào Sả Ớt Thơm Ngon, Đúng Vị

Gà xào sả ớt là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, với sự kết hợp giữa thịt gà dai ngọt, mùi thơm nồng của sả, và chút cay nhẹ từ ớt. Đây là món ăn phù hợp cho bữa cơm gia đình, dễ làm nhưng mang lại hương vị đặc biệt khiến ai cũng yêu thích.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt gà (đùi gà hoặc ức gà)
• 3-4 cây sả tươi
• 2 quả ớt tươi (ớt đỏ hoặc xanh)
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn

Hướng Dẫn Nấu Món Gà Xào Sả Ớt

Cùng Alodaubep vào bếp nấu món gà sả ớt này nha!

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Sả đập dập, thái lát mỏng.
• Ớt rửa sạch, thái lát.
• Hành tím và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp Thịt Gà

• Cho thịt gà vào bát lớn, ướp cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa sả băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Xào Gà

• Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi và hành vào phi thơm.
• Thêm sả và ớt vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
• Cho thịt gà đã ướp vào, xào trên lửa lớn đến khi thịt săn lại.
• Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, tiếp tục đảo đều đến khi gà chín hoàn toàn.

Bước 4: Hoàn Thành

• Tắt bếp, dọn món ra đĩa và trang trí thêm vài lát ớt để tăng tính thẩm mỹ. Món gà xào sả ớt nên được dùng nóng với cơm trắng.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQs) Về Món Gà Xào Sả Ớt

Có thể dùng loại gà nào để nấu món gà xào sả ớt?

Bạn có thể sử dụng gà ta, gà công nghiệp hoặc bất kỳ phần nào của con gà. Tuy nhiên, đùi gà và ức gà thường được ưa chuộng vì thịt mềm và không bị khô khi xào.

Làm sao để gà xào sả ớt không bị khô?

Để tránh tình trạng gà bị khô, hãy ướp gà với một ít dầu ăn trước khi xào. Đồng thời, nên xào gà trên lửa lớn và đảo nhanh tay để giữ độ ẩm của thịt.

Nếu không ăn được cay thì có thể thay thế ớt bằng gì?

Nếu bạn không ăn được cay, có thể thay ớt bằng ớt chuông đỏ hoặc xanh để giữ được màu sắc đẹp mà không làm món ăn quá cay.

Có thể làm món gà xào sả ớt chay không?

Có thể thay thế thịt gà bằng đậu hũ hoặc nấm để tạo ra phiên bản chay của món ăn này. Hãy ướp nấm hoặc đậu hũ với gia vị tương tự và xào theo các bước như trên.

Món gà này nên ăn kèm với gì?

Món này rất hợp khi ăn kèm cơm trắng hoặc bún. Bạn cũng có thể thêm một đĩa rau sống như dưa leo, cà chua hoặc rau thơm để cân bằng hương vị.

Hãy thử ngay món gà xào sả ớt cho bữa cơm gia đình, và đừng ngần ngại chia sẻ cảm nhận của bạn về hương vị thơm ngon này nhé!