10 Món Gà Chiên Ngon Tuyệt Vời – Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà

Gà chiên là một trong những món ăn phổ biến, dễ làm và đặc biệt được nhiều người yêu thích. Với sự biến tấu đa dạng, từ gà chiên giòn truyền thống cho đến các món gà chiên độc đáo như gà chiên mật ong hay gà chiên tỏi ớt, mỗi món đều mang một hương vị riêng biệt, hấp dẫn mọi thực khách. Hãy cùng Alo đầu bếp tìm hiểu cách làm 10 món gà chiên ngon ngay dưới đây!

Gà Chiên Giòn

Nguyên Liệu:

• 1 con gà (hoặc 6-8 chiếc đùi/cánh gà)
• Bột chiên giòn
• 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu
• 3 tép tỏi băm
• Dầu ăn

Cách Làm:

1. Sơ chế gà: Chặt gà thành miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo.
2. Ướp gà: Ướp gà với muối, tiêu, và tỏi băm trong 20 phút.
3. Lăn bột: Lăn gà qua bột chiên giòn, phủ đều từng miếng.
4. Chiên gà: Đun nóng dầu trong chảo. Cho gà vào chiên ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi gà vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Mẹo:

• Chiên hai lần để gà giữ độ giòn lâu hơn.

Gà Chiên Xù

Nguyên Liệu:

• Gà (đùi/cánh gà)
• Bột mì
• Bột chiên xù
• 2 quả trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu
• Dầu ăn

Cách Làm:

1. Ướp gà: Rửa sạch và ướp gà với muối, tiêu trong 15 phút.
2. Nhúng gà: Lăn gà qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng gà đánh tan, rồi lăn qua bột chiên xù.
3. Chiên gà: Chiên ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi gà vàng giòn. Vớt gà ra để ráo dầu.

Mẹo:

• Bột chiên xù Nhật Bản sẽ giúp tạo độ giòn rụm hơn.

Gà Chiên KFC

Nguyên Liệu:

• 6-8 miếng đùi/cánh gà
• 2 chén bột mì
• 1 chén bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, bột ớt, tiêu
• 1 chén sữa tươi hoặc buttermilk
• Dầu ăn

Cách Làm:

1. Ướp gà: Ướp gà với sữa tươi (hoặc buttermilk) trong 1 giờ để làm mềm thịt.
2. Chuẩn bị bột: Trộn bột mì, bột chiên giòn, bột tỏi, bột ớt và tiêu trong một tô lớn.
3. Lăn gà: Lăn gà qua hỗn hợp bột, sau đó nhúng vào trứng gà rồi lăn qua bột lần nữa.
4. Chiên gà: Chiên gà ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn.

Mẹo:

• Để gà khô ráo trước khi lăn bột để tạo lớp vỏ giòn và ngon.

Gà Chiên Muối Ớt

Nguyên Liệu:

• Gà (đùi hoặc cánh)
• Muối hạt, ớt băm
• Tỏi băm
• 1/2 muỗng canh bột chiên giòn
• Dầu ăn

Cách Làm:

1. Ướp gà: Ướp gà với muối và ớt băm trong 20 phút.
2. Chiên gà: Lăn gà qua bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu đến khi giòn.
3. Rang muối ớt: Phi thơm tỏi, rồi rang muối và ớt trên chảo nhỏ lửa. Sau đó, trộn với gà đã chiên giòn.

Mẹo:

• Rang muối và ớt trước khi rắc lên gà giúp hương vị thêm đậm đà.

Gà Chiên Tỏi Ớt

Nguyên Liệu:

• Gà (đùi hoặc cánh)
• Tỏi băm, ớt băm
• Nước mắm, đường
• Dầu ăn

Cách Làm:

1. Chiên gà: Chiên gà ngập dầu cho đến khi giòn vàng.
2. Phi tỏi ớt: Phi thơm tỏi và ớt trong chảo khác, thêm nước mắm và đường rồi khuấy đều.
3. Trộn gà: Trộn gà chiên với hỗn hợp tỏi ớt và nước mắm đã chuẩn bị, đảo đều.

Mẹo:

• Phi tỏi và ớt ở lửa nhỏ để giữ hương thơm, không bị cháy.

Gà Chiên Cháy Tỏi

Nguyên Liệu:

• Gà (đùi hoặc cánh)
• 5 tép tỏi băm
• Nước mắm, đường
• Dầu ăn

Cách Làm:

1. Chiên gà: Chiên gà đến khi giòn.
2. Phi tỏi: Phi thơm tỏi trong dầu cho đến khi cháy vàng.
3. Trộn gà: Trộn tỏi cháy với gà chiên và rưới thêm nước mắm đã pha với đường.

Mẹo:

• Sử dụng nhiều tỏi để tạo lớp phủ giòn và thơm cho gà.

Gà Chiên Mật Ong

Nguyên Liệu:

• Gà (đùi hoặc cánh)
• Mật ong
• Tỏi băm
• Nước mắm, đường

Cách Làm:

1. Chiên gà: Chiên gà đến khi vàng giòn.
2. Pha nước sốt mật ong: Phi tỏi, rồi cho mật ong và nước mắm, đường vào khuấy đều.
3. Trộn gà: Trộn gà với sốt mật ong, đảo đều cho đến khi gà thấm.

Mẹo:

• Khi cho mật ong vào, giữ lửa nhỏ để tránh làm cháy sốt.

Gà Chiên Vừng

Nguyên Liệu:

• Gà (đùi hoặc cánh)
• Vừng rang
• Bột chiên giòn
• Dầu ăn

Cách Làm:

1. Chiên gà: Lăn gà qua bột chiên giòn rồi chiên đến khi giòn.
2. Rắc vừng: Rắc vừng rang lên gà sau khi chiên giòn, đảo đều để vừng bám đều.

Mẹo:

• Rang vừng trước để tạo mùi thơm và bám đều hơn lên miếng gà.

Gà Chiên Xì Dầu

Nguyên Liệu:

• Gà (đùi hoặc cánh)
• Xì dầu, tỏi băm
• Đường
• Dầu ăn

Cách Làm:

1. Chiên gà: Chiên gà ngập dầu cho đến khi giòn vàng.
2. Làm sốt xì dầu: Phi thơm tỏi, thêm xì dầu và đường, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
3. Trộn gà: Trộn gà đã chiên với sốt xì dầu, đảo đều cho thấm gia vị.

Mẹo:

• Đun xì dầu với tỏi và đường để tạo độ sánh và hương vị đậm đà.

Gà Chiên Cay

Nguyên Liệu:

• Gà (đùi hoặc cánh)
• Bột ớt, ớt băm
• Tỏi băm
• Nước mắm, đường
• Dầu ăn

Cách Làm:

1. Chiên gà: Chiên gà đến khi vàng giòn.
2. Làm sốt cay: Phi thơm tỏi và ớt băm, thêm bột ớt, nước mắm và đường, đun nhỏ lửa cho sệt lại.
3. Trộn gà: Trộn gà đã chiên với sốt cay, đảo đều cho thấm.

Mẹo:

• Dùng ớt bột Hàn Quốc để tạo vị cay đặc trưng và màu sắc hấp dẫn.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Gà Chiên

Nguồn Protein Dồi Dào

Thịt gà chứa nhiều protein, giúp xây dựng cơ bắp và tăng cường sức đề kháng.

Giàu Vitamin B6

Vitamin B6 trong thịt gà hỗ trợ hệ thống thần kinh và quá trình trao đổi chất.

Hỗ Trợ Sức Khỏe Tim Mạch

Thịt gà ít chất béo bão hòa hơn so với nhiều loại thịt khác, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chứa Collagen

Da gà có chứa collagen, giúp hỗ trợ sức khỏe da và khớp.

Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

Tỏi và ớt trong các món gà chiên như gà chiên tỏi ớt hay gà chiên muối ớt có tác dụng kháng khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch.

Câu Hỏi Thường Gặp Về Các Món Gà Chiên

Làm sao để gà chiên giòn lâu?

Để gà giữ độ giòn lâu, bạn nên chiên gà hai lần, lần đầu ở lửa vừa, lần hai ở lửa cao.

Có cần ướp gà trước khi chiên không?

Ướp gà với một ít muối và tiêu trong 15-20 phút trước khi chiên để gà thêm đậm đà hương vị.

Có thể thay bột chiên giòn bằng bột khác không?

Bạn có thể thay thế bột chiên giòn bằng bột mì hoặc bột bắp, nhưng bột chiên giòn sẽ giúp gà giòn hơn.

Làm sao để gà không bị ngấm dầu?

Để gà ráo nước trước khi lăn qua bột và chiên ở nhiệt độ phù hợp sẽ giúp hạn chế việc gà bị ngấm dầu.

Các món gà chiên với sự đa dạng trong hương vị và cách chế biến như gà chiên giòn, gà chiên muối ớt, gà chiên mật ong, hay gà chiên xì dầu đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người thưởng thức. Mỗi món ăn đều có cách làm đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà mà vẫn giữ được độ thơm ngon, giòn rụm. Ngoài việc cung cấp protein dồi dào và các dưỡng chất quan trọng từ thịt gà, các món chiên này còn giúp bữa ăn thêm phong phú, hấp dẫn hơn.

Với những hướng dẫn chi tiết cùng các mẹo nấu ngon, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến các món gà chiên yêu thích, phù hợp với khẩu vị của gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!