[Bật mí] Cách Nấu Gà Xào Lăn Thơm Ngon, Đậm Đà

Gà xào lăn là món ăn đậm đà, thơm phức với sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và hương vị đặc trưng từ nước cốt dừa, cà ri và các gia vị truyền thống. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích vì vừa dễ nấu vừa có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp cho các bữa ăn gia đình. Alo đầu bếp sẽ tiết lộ cho bạn 2 cách làm gà xào lăn mà ai cũng phải thích thú. Nào cùng bắt tay vào bếp thôi nhé!

Gà xào lăn nước cốt dừa

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để nấu món gà xào lăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt gà (đùi gà, ức gà hoặc gà ta)
• 200ml nước cốt dừa
• 2 thìa bột cà ri
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 củ sả
• Ớt tươi (tùy chọn)
• 100g nấm mèo (mộc nhĩ)
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn

Hướng Dẫn Nấu Món Gà Xào Lăn nước cốt dừa

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Nấm mèo ngâm nước cho nở, sau đó cắt sợi.
• Sả đập dập, băm nhuyễn.
• Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt thái lát (nếu ăn cay).

Bước 2: Ướp Thịt Gà

• Ướp gà với 2 thìa bột cà ri, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và một ít tiêu. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Xào Gà

• Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm tỏi và sả băm.
• Cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và chín đều.

Bước 4: Thêm Nước Cốt Dừa và Nấm

• Sau khi thịt gà săn lại, thêm nước cốt dừa vào, đảo đều.
• Thêm hành tây và nấm mèo, xào khoảng 3-5 phút cho các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Bước 5: Hoàn Thành

• Dọn món ra đĩa, có thể trang trí thêm ớt lát hoặc rau thơm. Món gà xào lăn ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Gà Xào Lăn Với Sữa Tươi Thơm Béo

Gà xào lăn với sữa tươi là một biến tấu mới lạ từ món gà xào lăn truyền thống. Thay vì sử dụng nước cốt dừa, món ăn này sử dụng sữa tươi để tạo hương vị béo ngậy nhưng nhẹ nhàng hơn, phù hợp với những ai muốn thưởng thức hương vị thơm ngon mà không quá ngậy.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để nấu món gà xào lăn với sữa tươi, bạn cần chuẩn bị:

• 500g thịt gà (đùi gà hoặc ức gà)
• 200ml sữa tươi không đường
• 2 thìa bột cà ri
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 củ sả
• 100g nấm mèo (mộc nhĩ)
• Ớt tươi (tùy chọn)
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn

Hướng Dẫn Nấu Món Gà Xào Lăn Với Sữa Tươi

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Nấm mèo ngâm nước cho nở, sau đó cắt sợi.
• Sả đập dập, băm nhuyễn.
• Hành tây thái múi cau.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt thái lát (nếu thích cay).

Bước 2: Ướp Thịt Gà

• Ướp gà với 2 thìa bột cà ri, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và ít tiêu. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Xào Gà

• Phi thơm tỏi và sả băm trong chảo với dầu ăn.
• Cho thịt gà đã ướp vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và chín đều.

Bước 4: Thêm Sữa Tươi và Nấm

• Sau khi gà săn lại, thêm sữa tươi vào, đảo đều.
• Thêm hành tây và nấm mèo, xào khoảng 3-5 phút cho nguyên liệu chín đều và thấm gia vị.
• Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn Thành

• Tắt bếp, dọn món ra đĩa và trang trí thêm ớt lát hoặc rau thơm. Món này nên ăn nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Hãy thử ngay món gà xào lăn với sữa tươi để trải nghiệm sự mới lạ và thơm ngon cho bữa cơm gia đình!

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQs) Về Món Gà Xào Lăn

Món gà xào lăn có nhất thiết phải dùng nước cốt dừa không?

Nước cốt dừa giúp món ăn có vị béo ngậy và thơm ngon hơn, nhưng nếu không thích, bạn có thể thay thế bằng nước lọc hoặc nước dùng để món ăn nhẹ nhàng hơn.

Nếu không có bột cà ri thì thay thế bằng gì?

Nếu không có bột cà ri, bạn có thể dùng nghệ và bột ngũ vị hương để tạo màu và hương vị tương tự.

Tại sao món gà xào lăn của tôi bị quá béo?

Điều này có thể do lượng nước cốt dừa bạn sử dụng quá nhiều. Bạn có thể giảm lượng nước cốt dừa hoặc thay một phần bằng nước dùng để món ăn không quá ngậy.

Có thể thêm rau củ gì vào món gà xào lăn?

Bạn có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, đậu que, hoặc ớt chuông để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.

Món gà xào lăn nên ăn kèm với gì?

Món xào này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể ăn cùng bún để thay đổi khẩu vị.

Hãy thử ngay món gà xào lăn cho bữa cơm gia đình và chia sẻ cảm nhận về hương vị béo ngậy, đậm đà này nhé!