Đậu hũ chiên giòn: Công thức đơn giản, giòn rụm và thơm ngon

Đậu hũ chiên giòn là món ăn chay quen thuộc, được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hoặc làm món khai vị thú vị. Trong bài viết này, Alodaubep sẽ giúp bạn khám phá cách làm đậu chiên giòn vàng ruộm và trả lời một số câu hỏi thường gặp về món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 miếng đậu hũ trắng
• 1 chén bột chiên giòn
• 1 ít muối
• Dầu ăn
• Nước lọc

Cách làm đậu hũ chiên giòn

1. Sơ chế đậu hũ: Đậu hũ trắng mua về, rửa qua nước rồi để ráo. Sau đó, cắt đậu thành từng miếng vuông hoặc miếng vừa ăn.
2. Pha bột chiên giòn: Trong một tô lớn, trộn đều bột chiên giòn với một ít muối và nước lọc. Khuấy đều để bột có độ sệt vừa phải, không quá lỏng cũng không quá đặc.
3. Chiên đậu hũ: Đun nóng dầu trong chảo. Nhúng từng miếng đậu hũ vào bột, sau đó thả vào chảo dầu sôi. Chiên đến khi đậu hũ chuyển sang màu vàng giòn và nổi lên thì vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm.
4. Thưởng thức: Đậu chiên giòn có thể ăn kèm với nước tương pha chút ớt hoặc sốt me để tăng hương vị. Bạn cũng có thể rắc thêm mè rang hoặc rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Câu hỏi thường gặp về đậu hũ chiên giòn

Làm sao để đậu hũ chiên giòn không bị mềm sau khi để nguội?

Để đậu hũ chiên luôn giòn, sau khi chiên xong, bạn nên để đậu hũ ráo trên giấy thấm dầu. Ngoài ra, khi chiên, hãy đảm bảo dầu đủ nóng và không chiên quá nhiều miếng cùng lúc để đậu không bị hút dầu quá nhiều.

Đậu hũ chiên giòn có thể ăn kèm với món gì?

Đậu chiên giòn có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau như cơm trắng, bún chay, hoặc làm topping cho các món gỏi, salad. Ngoài ra, bạn có thể chế biến thành các món xào, kho để tạo sự đa dạng trong thực đơn.

Có cần phải tẩm ướp đậu hũ trước khi chiên không?

Không cần thiết, vì đậu hũ đã có vị béo tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn muốn đậm đà hơn, có thể ướp đậu hũ với một ít muối hoặc nước tương trước khi chiên.

Lưu ý khi làm đậu hũ chiên giòn

• Để đậu hũ giòn rụm, bạn nên chiên ở lửa vừa, tránh lửa quá lớn khiến đậu cháy nhanh mà không kịp giòn đều.
• Bột chiên giòn có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng cách trộn bột mì với một ít bột năng và muối.
• Bạn cũng có thể thay thế bột chiên giòn bằng bột bắp để tạo độ giòn khác lạ cho món ăn.

Đậu hũ chiên giòn là món ăn dễ làm, không chỉ thích hợp cho những bữa cơm chay mà còn là món ăn vặt ngon miệng cho cả gia đình. Với cách làm đơn giản và các mẹo nhỏ trong bài viết, hy vọng bạn sẽ có thể thực hiện món đậu phụ chiên giòn thật thành công và thơm ngon.