Cách Làm Món Gà Xào Gừng Thơm Ngon Đậm Đà
Gà xào gừng (Gà rang gừng) là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Sự kết hợp giữa vị cay nồng của gừng và hương vị thơm ngon từ thịt gà tạo nên một món ăn dễ làm, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, gừng còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và giữ ấm cơ thể, rất phù hợp cho những ngày thời tiết se lạnh. Hãy cùng Alodaubep vào bếp học cách làm món gà xào gừng này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mục lục
- 500g thịt gà (đùi gà hoặc ức gà)
- 1 củ gừng tươi (khoảng 30-40g)
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa đường
- 1 thìa hạt tiêu
- Dầu ăn
- Hành lá và ngò rí (tuỳ chọn)
Cách làm món gà xào gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Để thịt gà thấm gia vị, bạn có thể ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu và 1 thìa dầu hào trong khoảng 15-20 phút.
- Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc thái sợi.
- Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Phi thơm gừng, tỏi và hành
- Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, sau đó cho gừng, tỏi và hành tím vào phi thơm. Khi gừng và tỏi đã dậy mùi thơm, chuyển sang màu vàng nhẹ, bạn có thể bắt đầu cho thịt gà vào.
Bước 3: Xào gà với gừng
- Cho thịt gà vào chảo, đảo đều để thịt săn lại và thấm đều hương vị của gừng và tỏi. Xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt gà chín đều và có màu vàng đẹp.
- Nếu thích, bạn có thể thêm một chút nước để gà không bị khô và hương vị thấm sâu hơn.
Bước 4: Nêm gia vị
- Nêm nếm lại với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 thìa dầu hào. Đảo đều tay trong khoảng 2-3 phút nữa cho món ăn thấm vị hoàn toàn.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Khi món gà xào gừng đã chín, bạn có thể tắt bếp và rắc thêm một chút hành lá hoặc ngò rí lên trên để tăng hương vị. Món ăn này rất hợp khi dùng nóng cùng cơm trắng.
Mẹo và lưu ý khi làm gà rang gừng
- Chọn gừng tươi: Gừng tươi có mùi thơm hơn và ít cay hơn gừng già, giúp món ăn đậm đà nhưng không quá nồng.
- Ướp thịt gà: Việc ướp thịt gà trước khi xào giúp thịt mềm hơn và thấm đều gia vị.
- Không nên xào quá lâu: Xào gà quá lâu sẽ khiến thịt bị khô và mất độ ngọt tự nhiên.
Lợi ích sức khỏe của món gà xào gừng
- Gừng có tác dụng chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn và giữ ấm cơ thể.
- Thịt gà là nguồn protein dồi dào, ít chất béo, tốt cho người tập luyện thể thao và muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh.
Câu hỏi thường gặp
Có thể thay thế thịt gà bằng loại thịt khác không?
Có thể thay thế thịt gà bằng thịt lợn hoặc thịt bò, tuy nhiên, thịt gà vẫn là sự lựa chọn phổ biến nhất vì dễ chế biến và có hương vị hòa quyện tốt với gừng.
Tôi có thể thêm rau vào món gà xào gừng không?
Có, bạn có thể thêm các loại rau như ớt chuông, cà rốt hoặc nấm để tăng cường dinh dưỡng và làm cho món ăn thêm phong phú.
Món gà xào gừng có phù hợp cho trẻ em không?
Gà xào gừng phù hợp cho trẻ em, nhưng bạn nên giảm lượng gừng để tránh quá cay, làm món ăn dễ ăn hơn đối với trẻ nhỏ.
Món gà xào gừng không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một công thức ngon miệng để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
