Cách Làm Gà Xào Bắp Cải Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Gà xào bắp cải là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng và ngon miệng. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm thơm và bắp cải giòn ngọt giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Món này phù hợp cho những bữa cơm hàng ngày và đặc biệt được ưa chuộng bởi sự dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm và hương vị dễ ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt gà (ức gà hoặc đùi gà)
• 200g bắp cải (bắp cải trắng hoặc tím tùy chọn)
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 củ cà rốt nhỏ (tuỳ chọn)
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa đường
• Dầu ăn
• Hành lá và ngò rí (tuỳ chọn)

Cách làm món gà xào bắp cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 thìa nước mắm và 1 thìa hạt nêm trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
• Bắp cải: Rửa sạch, thái sợi vừa ăn.
• Cà rốt: Gọt vỏ, thái sợi hoặc lát mỏng (tuỳ chọn).
• Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt gà

• Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi vàng thơm, cho thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng nhạt.

Bước 3: Xào bắp cải và cà rốt

• Khi gà đã chín, cho bắp cải và cà rốt vào chảo, đảo đều. Lưu ý xào lửa vừa để bắp cải giữ được độ giòn ngọt. Thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Tiếp tục xào khoảng 5-7 phút cho đến khi bắp cải vừa chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, không bị quá mềm. Cuối cùng, tắt bếp và rắc thêm chút hành lá hoặc ngò rí để tăng hương vị.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Múc gà xào bắp cải ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tùy thích.

Mẹo và lưu ý khi làm gà xào bắp cải

• Không nên xào bắp cải quá lâu: Bắp cải sẽ bị mềm và mất đi độ giòn tự nhiên, nên chỉ xào vừa tới để giữ được hương vị tươi ngon.
• Chọn thịt gà tươi: Thịt gà tươi sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn. Bạn có thể chọn ức gà nếu muốn món ăn ít chất béo, hoặc đùi gà nếu thích món ăn mềm hơn.
• Sử dụng bắp cải tím: Nếu muốn món ăn thêm phần bắt mắt, bạn có thể dùng bắp cải tím thay vì bắp cải trắng.

Lợi ích sức khỏe của món gà xào bắp cải

• Bắp cải: Là nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ dồi dào, giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
• Thịt gà: Cung cấp protein chất lượng cao, giúp duy trì cơ bắp và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Cà rốt (tuỳ chọn): Bổ sung thêm vitamin A, giúp cải thiện thị lực và tăng cường sức khỏe da.

Câu hỏi thường gặp

Món gà xào bắp cải có phù hợp cho người ăn kiêng không?

Có, món gà xào bắp cải ít chất béo và giàu protein từ thịt gà, cùng với lượng chất xơ từ bắp cải, rất phù hợp cho người ăn kiêng. Bạn có thể giảm lượng dầu ăn hoặc thay dầu ăn bằng dầu oliu để món ăn lành mạnh hơn.

Có thể thay thế thịt gà bằng loại thịt khác không?

Có thể, bạn có thể thay thế thịt gà bằng thịt bò hoặc thịt heo tuỳ theo sở thích. Tuy nhiên, thịt gà vẫn là lựa chọn phổ biến vì dễ nấu và phù hợp với bắp cải.

Nên sử dụng bắp cải trắng hay bắp cải tím?

Cả hai loại bắp cải đều có thể sử dụng trong món ăn này. Bắp cải trắng có vị ngọt nhẹ và dễ ăn, trong khi bắp cải tím lại có màu sắc đẹp mắt và chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn.

Món gà xào bắp cải là một lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình bởi sự dễ nấu, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hợp khẩu vị cho cả nhà. Hãy theo dõi Alodaubep để cập nhật thêm nhiều món ăn nữa nhé!