Cách Làm Bánh Chuối Hấp – Công Thức Đơn Giản
Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với vị ngọt tự nhiên từ chuối kết hợp cùng hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Đây là món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Hôm nay Alo đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh chuối hấp tại nhà với công thức đơn giản, ai cũng làm được, cùng theo dõi nhé!
Cách Làm Bánh Chuối Hấp Đơn Giản
Mục lục
Nguyên liệu:
- 5 quả chuối chín
- 200g bột năng
- 100g bột gạo
- 100g đường
- 200ml nước cốt dừa
- 1 thìa cà phê muối
- Một ít vừng rang (tùy chọn)
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị chuối:
- Lột vỏ chuối, cắt lát hoặc nghiền nhuyễn tùy sở thích. Chuối cắt lát sẽ giúp bánh có kết cấu đẹp hơn.
- Trộn bột:
- Trộn bột năng và bột gạo với nước cốt dừa, đường và muối. Khuấy đều cho hỗn hợp mịn và không vón cục.
- Thêm chuối đã chuẩn bị vào và khuấy đều cho chuối thấm bột.
- Hấp bánh:
- Cho hỗn hợp bột và chuối vào khuôn đã phết dầu chống dính.
- Hấp bánh trong nồi khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín mềm. Có thể thử bằng cách cắm tăm vào bánh, nếu tăm không dính là bánh đã chín.
- Hoàn thành và thưởng thức:
- Bánh sau khi hấp xong để nguội bớt, cắt thành từng miếng và rắc vừng rang lên mặt bánh. Thưởng thức cùng nước cốt dừa thêm béo.
Mẹo Nấu Bánh Chuối Hấp Ngon
- Chọn chuối chín đều: Nên sử dụng chuối chín tới để bánh có độ ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng. Chuối quá chín có thể làm bánh bị nhão.
- Khuấy bột đều tay: Khuấy đều hỗn hợp bột để bánh có kết cấu mịn màng, không bị vón cục.
- Kiểm soát nhiệt độ khi hấp: Hấp bánh ở lửa vừa để đảm bảo bánh chín từ từ, không bị nứt hoặc cứng.
Lợi Ích Sức Khỏe Của Bánh Chuối Hấp
- Giàu chất xơ: Chuối chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tốt cho đường ruột.
- Nguồn cung cấp năng lượng nhanh: Chuối và bột gạo trong bánh cung cấp năng lượng dồi dào, giúp duy trì hoạt động cơ thể.
- Tốt cho tim mạch: Chuối giàu kali, giúp điều hòa huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Ít béo: Bánh chuối hấp thường ít dầu mỡ, là món ăn nhẹ thích hợp cho những ai muốn kiểm soát lượng chất béo trong khẩu phần ăn.
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQs)
Tại sao bánh chuối hấp không nở xốp như mong muốn?
Nếu bánh không nở xốp có thể do bột chưa được khuấy đều hoặc nhiệt độ hấp không ổn định. Đảm bảo khuấy bột kỹ trước khi cho vào hấp và giữ lửa vừa trong suốt quá trình hấp.
Có thể thay bột năng bằng bột mì được không?
Bột năng giúp bánh chuối có độ dẻo và mềm đặc trưng. Nếu thay bằng bột mì, kết cấu bánh sẽ khác, không đạt được độ dẻo mong muốn.
Bánh chuối hấp bảo quản được bao lâu?
Bánh chuối hấp có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Trước khi ăn, nên hâm nóng lại để bánh mềm và thơm ngon hơn.
Với cách làm bánh chuối hấp đơn giản và những mẹo nấu ngon ở trên, bạn có thể tự tay chuẩn bị món bánh dân dã, bổ dưỡng này cho gia đình. Bánh chuối hấp không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn vặt hoặc tráng miệng.
